Feijoada: 117 kcal por 100g (base), 500+ kcal a completa
Feijoada base tem 117 kcal/100g; 1 concha ~263 kcal. Feijoada completa com arroz, farofa, couve e laranja chega a 600-800 kcal por porção. Tabela detalhada.
Resposta rápida
~263 kcal
por 1 concha média (225g) de feijoada base
Prato nacional brasileiro. Calorias variam muito entre base e completa.
Quantas calorias tem a feijoada?
A feijoada base (feijão preto com carnes, sem acompanhamentos) tem 117 kcal por 100g, segundo a Tabela TACO (UNICAMP) — o que dá cerca de 263 kcal por concha média. Mas o número final depende muito do que você está chamando de “feijoada”:
- Feijoada base (feijão preto + carnes, sem acompanhamentos) = 117 kcal por 100g (TACO)
- 1 concha média de feijoada base = ~263 kcal
- Feijoada completa (com arroz, farofa, couve, laranja, 1 concha) = ~650 kcal
- Feijoada “rodízio” (2-3 conchas + acompanhamentos repetidos) = 1000+ kcal
- Feijoada Swift industrializada (1 concha) = ~346 kcal (mais concentrada em carne)
É o prato nacional brasileiro — servido tradicionalmente aos sábados com cerveja, arroz, farofa, couve refogada e laranja. Entender o que cada componente adiciona ajuda a navegar o prato sem culpa nem excesso.
Decomposição da feijoada completa
Uma porção completa típica de restaurante soma assim:
| Componente | Porção típica | Calorias |
|---|---|---|
| Feijoada base (feijão + carnes) | 1 concha (225g) | ~263 kcal |
| Arroz branco | 3 colheres sopa (75g) | ~98 kcal |
| Farofa de mandioca | 2 colheres sopa (30g) | ~110 kcal |
| Couve refogada | 50g | ~25 kcal |
| Laranja (1 fatia pequena) | 50g | ~22 kcal |
| Pimenta / vinagrete | à vontade | ~10 kcal |
| Total feijoada completa | ~528 kcal | |
| + 1 caipirinha média | 150ml | +250 kcal |
| + 1 chopp claro | 300ml | +130 kcal |
Se a feijoada inclui bebida alcoólica, a conta sobe rápido: chopp + caipirinha + prato cheio pode chegar a 900-1000 kcal.
Feijoada base vs. Swift vs. caseira
| Versão | Calorias (1 concha 225g) | Sódio | Nota |
|---|---|---|---|
| Caseira tradicional | ~263 kcal | Moderado | Mais feijão, menos carne concentrada |
| Swift (industrializada) | ~346 kcal | Alto | Mais carne por concha, tempero forte |
| Feijoada light / caseira leve | ~200 kcal | Baixo | Menos embutidos, mais feijão |
Como deixar a feijoada mais leve (sem ruim gosto)
Estratégias que realmente funcionam:
- Menos cascas e gordura: tire a pele das carnes antes de servir. Reduz 30-50 kcal por concha sem perder muito sabor.
- Volume com couve: sirva uma cama generosa de couve refogada. Baixa caloria (45 kcal/100g), muita fibra, e ajuda a saciedade.
- Porção única de arroz e farofa: 3 colheres de arroz + 1 colher de farofa em vez de pratos generosos. Já corta ~100 kcal.
- Bebida sem açúcar: substitua cerveja por água de coco (100 kcal/300ml vs 130 kcal/300ml de chopp), ou chá gelado sem açúcar.
- Laranja de sobremesa: a laranja corta a gordura e ajuda a digestão. Não é mito cultural, tem base real.
Dica da Lívia
“Feijoada é um dos momentos mais legítimos da comida brasileira. Sábado de feijoada é ritual, não ‘falha de dieta’. Minha abordagem: coma com gosto, porção de concha única, muita couve, 3 colheres de arroz, 1 de farofa. Segunda-feira volta à rotina normal. Não tentei reduzir feijoada a ‘versão fit’ — prefiro comer a real uma vez e pronto. Restrição de feijoada é passaporte para recaída.”
Tabela nutricional (100g de feijoada base, TACO)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 117 kcal |
| Carboidratos | 11,6g |
| Proteínas | 8,7g |
| Gorduras | 6,5g |
| Fibras | 3,1g |
| Sódio | 230mg |
Fonte: TACO — Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (UNICAMP). Feijoada tradicional brasileira com feijão preto, lombo, linguiça, costelinha, pé e orelha de porco. Feijoada completa calculada somando valores TACO para cada componente.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 concha de feijoada? +
Uma concha média (225g) de feijoada base (feijão preto + carnes, sem acompanhamentos) tem cerca de 263 kcal. A feijoada Swift industrializada fica em torno de 346 kcal/concha — é mais concentrada em carne.
Quantas calorias tem 100g de feijoada? +
100g de feijoada têm 117 kcal, 11,6g de carboidratos, 8,7g de proteína, 6,5g de gordura e 3,1g de fibras, segundo a Tabela TACO (UNICAMP), 4ª edição. Inclui feijão preto + carnes (lombo, linguiça, costelinha, pé, orelha).
Quantas calorias tem a feijoada completa (com arroz, farofa, couve, laranja)? +
Uma feijoada completa típica de restaurante (1 concha feijoada + 3 colheres arroz + 2 colheres farofa + couve refogada + 1 fatia laranja) chega a 600-800 kcal. Se for 'rodízio', com 2-3 conchas + acompanhamentos repetidos, passa de 1000 kcal.
A feijoada de sábado engorda? +
Honestamente: uma feijoada completa de sábado por semana, sim — adiciona 600-1000 kcal em uma refeição, mais que o almoço comum. Não 'engorda' por si só — uma refeição não muda o peso de ninguém. Mas se vira hábito de 2-3x por semana com acompanhamentos pesados, entra na conta total.
Como deixar a feijoada mais leve? +
Dicas práticas que uso: tire a pele das carnes antes de servir; aumente o volume com muita couve refogada (baixa caloria, muita fibra); porção única de arroz (3 colheres); farofa pequena (1 colher); substitua cerveja por água de coco ou suco sem açúcar. Uma feijoada 'leve' fica em 400-500 kcal total.
Feijoada vai arroz ou não? +
Tradição manda: vai. O arroz branco absorve o caldo e equilibra o prato. Você pode reduzir a porção de arroz (de 4 para 2-3 colheres) se está prestando atenção em calorias, mas cortar totalmente quebra a essência do prato.
Feijoada Swift (industrializada) vs caseira: qual tem menos calorias? +
Swift costuma ter 346 kcal/concha porque tem proporção maior de carnes em relação ao feijão. Caseira tradicional fica em 260-300 kcal/concha — mais feijão, menos carne concentrada. Diferença real é sódio: industrializada tem bem mais.
Feijoada tem muita proteína? +
Sim. Por ser uma mistura de leguminosa (feijão) + várias carnes, 1 concha fornece cerca de 18g de proteína — quase 30% da necessidade diária de um adulto médio. É um prato nutricionalmente robusto, não só calórico.
De onde vêm esses valores calóricos? +
Valores da feijoada base (117 kcal/100g) vêm da TACO — Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (UNICAMP). Feijoada completa calculada somando: arroz cozido (130 kcal/100g), farofa (361 kcal/100g), couve refogada (45 kcal/100g), laranja (45 kcal/100g).
Fontes e referência dos números: Baseado em fontes como TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), TBCA e outras referências confiáveis, com adaptação para porções reais do dia a dia.
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Escrito por Lívia Moreira
Criadora da Guia da Nutri. Apaixonada por tornar nutrição acessível e sem complicação.
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