Batata-doce cozida: 77 kcal por 100g (1 unidade média)
100g de batata-doce cozida têm 77 kcal. Veja por unidade, purê, chips, comparação com batata inglesa e mandioca, e valores TACO completos.
Resposta rápida
~77 kcal
por 100g (1 unidade média)
Quantas calorias tem a batata-doce cozida?
Uma unidade média de batata-doce cozida (cerca de 100g) tem aproximadamente 77 kcal. Apesar da fama de “alimento fitness”, a batata-doce tem calorias parecidas com outros tubérculos brasileiros — o que a torna especial são as fibras, as vitaminas e o índice glicêmico mais baixo.
É um alimento versátil, acessível e presente na alimentação brasileira há gerações, muito antes de virar tendência nas academias.
Calorias da batata-doce por porção
| Porção | Peso aprox. | Calorias |
|---|---|---|
| 1 colher de sopa (purê) | 30g | ~23 kcal |
| 1 fatia média | 50g | ~39 kcal |
| 1 unidade pequena | 80g | ~62 kcal |
| 1 unidade média | 100g | ~77 kcal |
| 1 unidade grande | 150g | ~116 kcal |
| 2 unidades médias | 200g | ~154 kcal |
Batata-doce vs. outras raízes brasileiras
A comparação faz justiça ao que realmente diferencia a batata-doce de alternativas parecidas.
| Alimento (cozido, 100g) | Calorias | Carboidratos | Fibras | IG* |
|---|---|---|---|---|
| Batata-doce | 77 kcal | 18,4g | 2,2g | Médio |
| Batata inglesa | 52 kcal | 11,9g | 1,3g | Alto |
| Mandioca/macaxeira/aipim | 125 kcal | 30,1g | 1,6g | Médio-alto |
| Inhame | 97 kcal | 23,5g | 3,9g | Médio |
| Cará | 108 kcal | 23,2g | 2,3g | Médio-alto |
*IG = Índice Glicêmico estimado
A batata inglesa tem menos calorias, mas a batata-doce oferece mais fibras e libera energia de forma mais gradual. Ambas são boas escolhas — varie conforme o gosto e a receita.
Batata-doce é mesmo “fitness”?
Honestamente: foi reposicionada nos últimos 15 anos como alimento de dieta, mas existe no Brasil há séculos, sem essa aura. Ela é boa, mas não é milagrosa.
O que justifica a fama:
- IG moderado — libera energia mais devagar que a batata inglesa
- Fibras — 2,2g por 100g ajudam na saciedade
- Vitamina A — 900µg por 100g, bem acima da batata comum
- Acessível — um quilo custa menos que muita fruta importada
O que NÃO justifica:
- Não tem “menos calorias” que outros carboidratos — tem calorias parecidas
- Não “emagrece sozinha” — nenhum alimento emagrece sozinho
- Não precisa ser consumida em todas as refeições — variedade sempre ganha
Como encaixar no seu dia
- Pré-treino: 1 unidade média, 1–2 horas antes do exercício, fornece energia sustentada
- Substituição simples: use no lugar do arroz ou de outros carboidratos em qualquer refeição
- Preparos variados: cozida, assada, em purê ou chips no forno — tudo funciona
- Combine com proteína: batata-doce com frango grelhado ou ovo é uma combinação clássica e eficiente
Dica da Lívia
“Batata-doce não tem poder mágico, mas é uma ótima fonte de carboidrato com fibras. Não precisa comer só ela — alterne com mandioca, inhame, batata inglesa. Variedade é sempre o melhor caminho, e é bem mais saboroso que repetir a mesma coisa todo dia.”
Tabela nutricional (100g de batata-doce cozida, TACO)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 77 kcal |
| Carboidratos | 18,4g |
| Proteínas | 0,6g |
| Gorduras | 0,1g |
| Fibras | 2,2g |
| Vitamina A | 900µg |
| Potássio | 340mg |
| Sódio | 3mg |
Fonte: TACO — Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (UNICAMP). Batata-doce cozida em água, sem casca.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 100g de batata-doce cozida? +
100g de batata-doce cozida têm 77 kcal, 18,4g de carboidratos, 0,6g de proteínas, 0,1g de gordura e 2,2g de fibras, conforme a Tabela TACO (UNICAMP).
Quantas calorias tem 1 batata-doce? +
Uma batata-doce média (100g) tem 77 kcal. Uma unidade pequena (80g) tem ~62 kcal; uma grande (150g) tem ~116 kcal.
Batata-doce vs batata inglesa: qual tem menos calorias? +
A batata inglesa tem menos calorias (52 kcal/100g) que a batata-doce (77 kcal/100g). Mas a batata-doce vence em fibras (2,2g vs 1,3g) e índice glicêmico médio — libera energia mais gradualmente.
Batata-doce vs mandioca (macaxeira/aipim): qual é mais leve? +
A batata-doce tem bem menos calorias: 77 kcal/100g contra 125 kcal/100g da mandioca. Em compensação, a mandioca tem mais carboidratos para quem precisa de mais energia.
Batata-doce assada tem menos calorias que cozida? +
Assada sem óleo, as calorias são muito parecidas (~80 kcal/100g) — pequena diferença por perda de água no forno. Assada com azeite chega a ~100 kcal/100g.
Chips de batata-doce no forno tem quantas calorias? +
Chips de batata-doce no forno com um fio de azeite (100g antes de assar) terminam com cerca de 120 kcal. Na fritura, passam de 220 kcal.
Batata-doce realmente é fitness? +
Ela virou tendência em academias, mas a verdade é que batata-doce é um alimento brasileiro antigo, acessível e nutritivo — não tem poder mágico. As calorias são parecidas com outras raízes. O diferencial real é o índice glicêmico mais baixo e as fibras.
Quantas calorias tem 1 colher de purê de batata-doce? +
Uma colher de sopa cheia de purê de batata-doce (~30g) tem cerca de 23 kcal, se feita sem manteiga ou leite integral. Com manteiga, sobe para ~35 kcal por colher.
De onde vêm esses valores calóricos? +
Os valores são baseados na TACO — Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (UNICAMP), para batata-doce cozida em água.
Fontes e referência dos números: Baseado em fontes como TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), TBCA e outras referências confiáveis, com adaptação para porções reais do dia a dia.
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Escrito por Lívia Moreira
Criadora da Guia da Nutri. Apaixonada por tornar nutrição acessível e sem complicação.
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